Кумыс и шубат продолжают спасать казахстанцев от летнего зноя.
За январь–май выпуск кумыса вырос почти на 50% и составил 683 тонны. За июнь его цена выросла на 14% по сравнению с прошлым годом. Эксперты считают, что таким образом производство кумыса постепенно восстанавливается после снижения в предыдущие годы. А вот изготовление шубата, напротив, сократилось до 432 тонн, хотя в прошлом году этот продукт показывал значительный рост.
Владимир Рекк