Апорт, который привык к алматинским горам, прижился в Атырауской степи. В селе Сарыозек садовод Мурат Халықов выращивает его наравне с другими сортами яблок. А вообще эта история началась ещё в прошлом веке: в 1958 году на этом месте уже был яблоневый сад, где работали родители Мурата. Но после распада хозяйства деревья вырубили на дрова. Спустя годы садовод решил начать всё заново.
МУРАТ ХАЛЫКОВ, САДОВОД:
В 2001 году здесь была степь. Я огородил участок, обработал землю, провёл траншеи, а с 2003 года начал сажать яблони. Сейчас у меня 450 яблонь, есть слива, вишня, груша. Если посчитать все фрукты и ягоды, получается около двух тысяч деревьев.
Собранный урожай здесь не залёживается: часть фруктов превращают в натуральные продукты прямо в хозяйстве. Рецепты придумывают всей семьёй.
АРАЙ МУРАТКЫЗЫ, ДОЧЬ САДОВОДА:
Мы готовим джем, сушку, пастилу. Делаем сиропы и компоты из яблок, груш и сливы. Всё это вывозим на ярмарки в Атырау и принимаем заказы от жителей. Сушёные яблоки у нас покупают школы и детские сады.
Теперь семья хочет пойти дальше — внедрить капельное орошение, увеличить переработку и подготовить хозяйство к выходу на экспорт. Пока всё делают практически вручную, но садовод уверен: у атырауских фруктов есть свой путь — от семейного сада до большого производства.