Пиццы, фастфуда и сладостей в школьных столовых быть не должно. Санитарные врачи проверили учебные учреждения Усть-Каменогорска. В поле их внимания не только меню, но также чистота на кухне, состояние пищеблока и санитарных зон. Они осматривают каждый продукт, который используют для приготовления блюд.
ГУЛЬЗИРА МАДИЕВА, ГЛАВНЫЙ СПЕЦИАЛИСТ ГОРОДСКОГО УПРАВЛЕНИЯ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ:
Пиццу нельзя, все фастфуды нельзя, в том числе нельзя специи тоже применять. Из мяса используется говядина, телятина, конина, баранина не допускается. Допускается мясо птицы индейки, только без шкурки.
Игорь Усачёв в этой столовой работает уже семь лет и поэтому знает практически каждого ребёнка. Говорит, скрывать здесь нечего, поэтому спокойно показывает, как организовано питание. Все блюда готовят строго по утверждённому меню. Правда, раньше с этим было сложнее. Некоторые продукты, предусмотренные утверждённым рационом, отсутствовали в регионе. Но с этого года меню было скорректировано с учётом доступности продуктов в Восточно-Казахстанской области.
ИГОРЬ УСАЧЁВ, АРЕНДАТОР СТОЛОВОЙ:
Какие-то продукты заменили. Но заменили аналогичными по содержанию, по минеральным, по полезным веществам. Разрабатывали также калькуляцию, выводили специальные медработники. У нас добавили больше овощей зелёных, зелени. Фрукты добавили. Мясных тоже блюд больше сделали, потому что раньше больше каши было. Воды, то есть супа. Сейчас более сбалансированная, более питательная еда у детей.
С началом учебного года школьные столовые Усть-Каменогорска санитарные службы взяли на особый контроль. Серьёзных нарушений специалисты не обнаружили. Однако расслабляться арендаторам не стоит, через полгода будут повторные проверки.
Зауреш Битимбаева