КОРОНАВИРУС В КАЗАХСТАНЕНовый год — дополнительные расходы. Нацбанк страны опубликовал интересное исследование, в котором говорится, что казахстанцам праздничный стол обойдется в 21 тысячу тенге, включая спиртные напитки и фрукты. Цифра — усредненная. Мы поспрашивали, что люди купят к празднику, а от чего решили отказаться. Продолжит Юлия Волкова.
До Нового года – всего неделя, на эти выходные, последние перед праздником, в магазинах будет явный ажиотаж. В Нацбанке решили подсчитать средние траты на новогодний стол семьи из 4-х человек. Вот что у них получилось: Стол взяли скромный: 1 горячее и 2 салата. Главное блюдо — бешпармак, салаты — оливье и сельдь под шубой. Заложили в траты 4 типа фруктов — мандарины, яблоки, апельсины и бананы, и 8 видов сладостей от конфет до вафлей и печенья. Не забыли про баурсаки, сок, газированные напитки и минералку. Из спиртного — бутылка коньяка и шампанского. В среднем по стране стоимость такого новогоднего стола вышла в сумму 21 тысяча 108 тенге. Больше всех на застолье потратят жители столицы – 23 тысячи 117 тенге, а меньше всех – жители Павлодара, 19 тысяч 195 тенге. У карагандинки Акмарал в семье уже 5. Младший сын родился в прошлом году, но даже до его появления 20 тысяч тенге на новогодние хлопоты было недостаточно, говорит женщина. АКМАРАЛ ОРЫНБЕРГЕН – ЖИТЕЛЬНИЦА ГОРОДА: «Всегда на Новый год бешпармак и оливье. Остальное – в зависимости от моей фантазии. К празднику дорожает и мясо, и овощи с фруктами. Плюс дети всегда просят на Новый год торт. К нему покупаем натуральные соки. Алкоголь нам не нужен. С учетом всего этого тратим не меньше 40 тысяч тенге». В этом году женщина решила отказаться от селедки под шубой и заменить ее на более полезный салат. Сегодня сделала на пробу. Вместо торта планирует пончики. АКМАРАЛ ОРЫНБЕРГЕН – ЖИТЕЛЬНИЦА ГОРОДА: «Я часто экспериментирую с новыми рецептами. Но всегда выбираю самые качественные продукты. Они, соответственно, и обходятся дороже. Плюс мы с мужем дарим детям новогодние сладкие подарки – это еще несколько тысяч». Конечно, запросы и традиции у всех разные. У кого-то на столе обязательный атрибут – ананас, у кого-то — маслины, 3-и говорят, что помимо стандартных угощений на столе должны быть тарталетки или канапе. Но ориентир в 20 тысяч тенге, говорят люди, не актуален. «- Манты, беш, оливье, мандаринки, шуба. — Хватит 20 тысяч или нет? – Нет, не хватит! – Почему? – Только 10 тысяч, наверное, уйдет на мясо, ха-ха-ха. Есть еще фрукты, салаты, напитки». «Цена на овощи как на мясо сейчас!» «Половина зарплаты казахстанцев уходит на продукты, и 20 тысяч тенге на 4 человека — это просто смешно!» «Чтоб нормально праздничный стол, думаю, 50 тысяч тенге!» «- Бешпармак, манты, плов. – А салаты какие делаете? – Салаты? Ой, это к жене, разные там».Однако сейчас есть возможность все-же потратить на встречу Нового года не больше 15 тысяч. Примерно в эту сумму в среднем обходится доставка меню из кафе, которое брал в расчет Нацбанк. ИРИНА ЛЕБЕДЕВА – ФИНАНСОВЫЙ ДИРЕКТОР КЛУБА РЕСТОРАТОРОВ КАЗАХСТАНА: «Пандемия продиктовала свою конкуренцию и, соответственно, у кого цены были повыше, они их спустили. Чтобы что-то заработать на Новый год, в связи с запретом на проведение праздника. Ценник упал, то есть, если было 15 это меню, сейчас его можно взять за 12». Правда, такой услугой пользуется немного казахстанцев. И преимущественно из-за того, что нет или пока недостаточно кулинарных навыков, или банального времени на изыски. ИРИНА ЛЕБЕДЕВА – ФИНАНСОВЫЙ ДИРЕКТОР КЛУБА РЕСТОРАТОРОВ КАЗАХСТАНА: «Были моменты, когда мамочки звонили и говорили: пожалуйста, доставку сделайте фруктовой нарезки. Люди устали, и люди хотят праздника. Соответственно, люди заказывают те блюда, которые они не могут приготовить дома». ЮЛИЯ ВОЛКОВА – КОРРЕСПОНДЕНТ: «Несмотря на цены, многие говорят, что самое главное, все-таки — атмосфера. И Новый год будет счастливым не из-за того, что на столе, а потому что за ним будут сидеть их родные и близкие люди».
