Казы, шужык и другие продукты из конины Казахстан хочет вывести на международный рынок. Для этого предлагают разработать первый международный стандарт на такую продукцию. Обсудить эту инициативу и в целом требования к мясу на форум по качеству мясной продукции в Астане приехали более 40 экспертов из разных стран. Здесь говорят не только о требованиях к готовому продукту, но и о лабораторных испытаниях качества и безопасности. Для Казахстана это ещё и возможность обсудить, как отечественным производителям выходить на новые рынки.
ЗАУРЕ РЫСПАЕВА, РУКОВОДИТЕЛЬ ИНФОРМАЦИОННОГО ЦЕНТРА КАЗАХСТАНСКОГО ИНСТИТУТА СТАНДАРТИЗАЦИИ И МЕТРОЛОГИИ:
Мясная продукция является важнейшей отраслью Казахстана. На сегодняшний день казахстанский экспорт мясной продукции уже осуществляется в разные страны. Это в том числе КНР, Объединённые Арабские Эмираты и страны СНГ.
В планах казахстанских производителей — значительно расширить поставки за рубеж и привлечь новых покупателей. Один из вариантов — продвигать национальные продукты из конины. И интерес к такой продукции у иностранного потребителя есть.
СУДЗУКИ ТОСИЮКИ, ЭКСПЕРТ КОМИТЕТА ПО ПРОМЫШЛЕННЫМ СТАНДАРТАМ ЯПОНИИ:
Я очень рад, что Казахстан продвигает инициативу по конине в рамках международной стандартизации. Я считаю, что казахстанская конина представляет интерес для японского рынка и не только. Поэтому важно и дальше развивать сотрудничество в этом направлении. Со своей стороны мы заинтересованы в том, чтобы содействовать этой работе и продолжать взаимодействие.
За основу будущего международного документа Казахстан предлагает взять действующий ГОСТ. В новый стандарт планируют перенести требования к сырью, составу, маркировке, хранению и прослеживаемости. Если инициативу поддержат страны-участницы организации по стандартизации, работа над документом перейдёт к международной рабочей группе.
Влад Рекк