От почвы и семени — до привычной буханки на нашем столе.
В Астане прошёл фестиваль, приуроченный к Международному дню хлеба. Гостям показали, какой труд стоит за производством этого продукта. На площадке представили зерно, муку, хлеб и другую продукцию отечественных производителей. Главная цель — напомнить о ценности хлеба и бережном отношении к продуктам.
Максим Сутула, заместитель председателя правления Национального аграрного научно-образовательного центра:
Мы, как представители научной организации, хотели бы рассказать о том, что происходит до того, как хлеб попадает на прилавки. То есть какая большая работа проводится аграриями, нашими учёными-селекционерами. Мы покажем на выставке наши перспективные сорта, устойчивые к климатическим условиям и различным болезням, которые как раз являются основой для производства хлеба.
Эрик Сакаев, производитель муки:
Мы производим муку высокого качества. Этим мы и ценимся: наши клиенты знают, что наша мука содержит высокий уровень клейковины и белка, потому что мы используем качественное, хорошее зерно, преимущественно из Карагандинской области, где расположен наш завод.
В фестивале приняли участие десятки производителей со всех уголков страны. По словам организаторов, такие площадки помогают привлечь внимание к развитию аграрной отрасли, продовольственной безопасности и рациональному использованию ресурсов.
Аина Килибаева