В Казахстане создали лабораторный прототип системы, которая позволяет ускоренно выявлять сальмонеллу.
Эта инфекция вызывает высокую температуру, диарею и боли в животе. Заразиться чаще всего можно через мясо, птицу или яйца.
В основе отечественной разработки — технология CRISPR-Cas, которая на молекулярном уровне находит ДНК бактерии. Проект реализовали учёные Агротехнического исследовательского университета имени Сейфуллина.
Метод позволяет быстрее проводить анализ и обходиться без дорогостоящего зарубежного оборудования. Сейчас разработчики тестируют систему на разных продуктах. В будущем это поможет усилить контроль качества еды на прилавках и защитить казахстанцев от опасных пищевых инфекций.
Кырмызы Маршалл